Stal nierdzewna (INOX) to stop stali, który wskutek zastosowania odpowiednich dodatków stopowych zyskał odporność na korozję powodowaną przez czynniki atmosferyczne i rozcieńczone kwasy. Stal nierdzewna w przeciwieństwie do czystej stali posiada atrakcyjny połysk i wyraźnie większą odporność na działanie wysokich temperatur.

Stal nierdzewna to metal stosunkowo nowy – odkryto go dopiero w XIX wieku we Francji. Od tego czasu stal nierdzewna zyskała sobie niezwykle szerokie zastosowanie i w dzisiejszych czasach trudno sobie wyobrazić produkcję wielu przedmiotów bez jej zastosowania.

Stal nierdzewną stosuje się do wyrobu sztućców, narzędzi chirurgicznych, garnków, zbiorników na wodę, basenów, ozdobnych balustrad i pieców.